Den Bosch, stad van Brabantse gezelligheid

Een bezoekje aan de stad ’s Hertogenbosch is zeer zeker de moeite waard. Den Bosch is als hoofdstad van Brabant dan ook echt een stad die je zeker moet bezoeken!

De Bossche Bol

Natuurlijk staat de stad bekend om haar Bossche bollen. Deze gaan we dan ook als eerste maar eens testen. De echte Bossche bol komt van bakker Jan de Groot. Deze bakkerij en tevens lunchroom is gevestigd aan de straat recht tegenover het station, waar je overigens ook gemakkelijk je auto kan parkeren om vervolgens de stad in te gaan. De bakkerij valt direct op door de rij met mensen die er voor de deur staat. Wij zijn blijkbaar niet de enige die nieuwsgierig zijn naar dit plaatselijk fenomeen. En zo blijkt…niet voor niks! De Bossche bol is dan ook werkelijk fantastisch qua smaak, smeuïge  chocolade gevuld met heerlijke verse en luchtige slagroom. Wij likken onze vingers nog even af..

 Dan vervolgen wij onze tocht naar hartje centrum en komen uit op een gezellig centrum met een marktplein als hart. Vanaf dit plein kun je alle kanten op, diverse straatjes in met de meest leuke en schattige boetiekjes. Uiteraard zijn ook de grote namen en ketens in deze stad te vinden. En ondanks dat we daar nou niet speciaal naar op zoek zijn, scoren we bij Van Arendonk een paar hele mooie shabbies. Zij verkopen er dan ook erg veel mooie schoenmerken.

Binnendieze van Den Bosch

Wat zeker ook de moeite is om een bezoek te brengen aan de Binnendieze, het water dat kronkelt door de stad s-Hertogenbosch. In de zomermaanden kun je al varend door de Binnendieze en zijn smalle lange lage donkere doorgangen een rondvaart maken. De schipper vertelt vol passie over het indrukwekkende verleden van de Binnendieze en de vele verschillende togen waar vele vleermuizen hun aangepaste schuilplaats hebben gevonden. Hij verteld over het ontstaan en de geschiedenis van de Binnendieze, over hoe de handelaren hier vroeger doorheen voeren en over de restauraties die veel problemen hebben gebracht en wel vijf en twintig jaar hebben geduurd. Het is mooi om al varend de vele kenmerken uit vroegere tijden te ervaren. De Binnendieze voert je werkelijk door een bijzondere andere wereld, waarbij de enorm hoge achtergevels je terugbrengen in de tijd. Je ervaart de rust, door de enorme hoge indrukwekkende achtergevels, de Binnendieze die vrij laag staat en de stilte van de fluisterboot.  En dan te bedenken dat je onder de druk winkelende passanten vaart…

Tijd voor een hapje..
We lunchen bij restaurant Zoetelief. En zonder daarbij een restaurant test te hebben gedaan, zijn we van mening gelijk de lekkerst club sandwich van Den Bosch te hebben ontdekt! Vol van smaak en met heerlijke dressing genieten wij van deze luxe lunch. Zoetelief bevindt zich in de Korte Putstraat, hier vind je overigens een overvloed aan mooie restaurants. Altijd iets te vinden om lekker te smullen.

Op de terugweg strandden we nog even bij een mooi shopje genaamd Berkeley  In deze exclusieve shop bieden ze een klein assortiment aan luxe dames en heren kleding. Merken zoals Artu Napoli, Canada Goose, Drykorn, Hackett, Jacob Cohen, Jaggy, Mason's, Moscow, Napapijri, Nudie Jeans, Peuterey, Philippe Model, Repeat, Sun 68, Superdry, Tintoria Mattei en Windsor zijn hier te vinden. Persoonlijk was ik erg onder de indruk van de vele gekleurde zijden blouses die ze hier aanbieden.

Den Bosch, een culturele en bourgondische stad, waar nog zoveel over te schrijven valt, maar wat je toch echt beter zelf kan ontdekken!  

Enkele noemers: de schilderwerken van Jeroen Bosch, cultuur met een rijke geschiedenis, de Binnendieze, de vestingwerken, de markt, de Parade en de Korte Putstraat. Bovendien:’s-Hertogenbosch is als onderdeel van BrabantStad een officiële kandidaat voor de titel:

"Culturele Hoofdstad van Europa 2018"

De nieuwste Range Rover: wendbaar & alert

De nieuwste Range Rover, de Range Rover Sport is de meest dynamische Land Rover ooit. Hij is krachtig, alert, wendbaar en uitgedaagd om de aller zwaarste omstandigheden te trotseren en dus ook prima opgewassen tegen extremer weer. Het uiterlijk van deze Range Rover Sport op zich is geen hele grote verrassing, al heeft hij wat meer weg van de Evoque dan de klassieke Range Rover. Het nieuwe model is 400 kg lichter, comfortabeler en over wat eleganter dan zijn voorganger.

 

Eigentijds & luxe sport-interieur
Er ontbreekt niets aan het perfect uitgevoerde interieur waarvan de zitplaatsen in lengte kunnen worden versteld voor nog meer zitcomfort. Het full-size glazen panoramadak met schuifgedeelte voorziet de Range Rover van weelde aan daglicht.

Surround Camera Systeem
Vijf digitale camera's bieden een nagenoeg 360-graden overzicht op het touchscreen en geven u voldoende overzicht bij minder zicht of bij onoverzichtelijke situaties.

Autobiography Dynamic.
De Range Rover Sport is er in vele uitvoeringen. De meest luxe uitvoering met zeer luxueuze Autobiography-uitrusting is voorzien van zeer dynamische details. Beschikbaar met zowel de SDV6 diesel als met de Supercharged benzinemotor.

Adaptieve cruise control met file assistent
De adaptieve cruise control (ACC) houdt een ingestelde vrije ruimte aan tot een voorligger, zelfs wanneer deze van snelheid verandert. Met file assistent (QA) kan de auto zelfs automatisch afremmen en tot stilstand komen bij een file.
 

De Range Rover Sport is in Nederland verkrijgbaar vanaf € 83.500 (incl. BTW en BPM). Daarbij zullen de uitvoeringen met TDV6-motor een groen energielabel C krijgen.

Kortom, zeer mooie, luxe en stoere auto voor echte luxe liefhebbers!

 

 

https://newrangeroversport.landrover.com/nl   

Duurste fles wijn ter wereld te koop in Dubai

Le Clos, de exclusieve wijnhandelaar gevestigd met een drietal winkels op Dubai International Airport verkoopt 's werelds duurste fles rode wijn ooit: de limited edition ‘Balthazar’ (12 L) van Chateau Margaux 2009. In Le Clos ' flagship store’ is deze wijn met een waarde van van $ 195.000 (ruim 142.000 euro) te bezichtigen en voor de welgestelde mensen onder ons, ook aan te schaffen. Eenmaal gekocht zal de eigenaar van deze wijn gaan genieten van een (on-)betaalbare ervaring en wordt eersteklas gevlogen eerste klas naar Frankrijk (De beroemde wijngaarden van Château Margaux ligt op de top van een van de diepste grind afzettingen in de Medoc gebied van Bordeaux ) om te genieten van een privérondleiding van de kelders en wijngaarden georganiseerd door Paul Pontallier, Chief Wijnmaker en Managing Director van Chateau Margaux. Vervolgens gaat u luxe dineren in het kasteel.

 

De geschiedenis van Château Margaux gaat meer dan 400 jaar terug. De wijngaard werd destijds opgericht en produceert de grootste wijnen ter wereld. Het Château Margaux 2009 is ongetwijfeld het resultaat van één van de beste wijnjaren sinds de familie Mentzelopoulos het eigendom overnam in 1977. Wijnen van dit jaar van deze chateau zijn wijnen met een  prachtige concentratie, finesse, evenwicht en frisheid. Waarvan de Balthazer, Château Margaux de 2009 vintage één van de mooiste wijnen is die ze ooit hebben geproduceerd. 

Er zijn slechts zes Balthazars geproduceerd, waarvan er drie exclusief verkrijgbaar via Le Clos. De 12 liter Balthazar is gehuisvest in een indrukwekkend eiken doos en getogen op stalen poten. Deze symboliseren de vaten waar de wijn rust in de kelders van Château Margaux. Prachtig gegraveerd in goud door ambachtslieden wordt het uiterlijk van de Balthazar enkel nog verduisterd door de kwaliteit van de wijn zelf. 

 

Ik hou van luxe
zal binnenkort ook zelf zeer mooie wijnen gaan aanbieden via haar webshop. Weliswaar niet van deze prijsklasse, maar zeer zeker de moeite waard!

Hou ons in de gaten!!

 

Herfst delicatesse: de truffel

Deze herfst steken de Belgische chocolatiers elkaar naar de kroon, want naast Godiva zetten ook Neuhaus en Duc d’O sterk in op truffels.

“Wil je weten wat voor chocolatier je in de kuip hebt?
Laat hem dan een truffel maken”. Zegt Thierry Muret, al 25 jaar chef-chocolatier van het vermaarde Belgische Godiva, en trouwens opgeleid in Antwerpen.

Geen betere manier om te weten te komen wat de ideale truffel behelst, dan zelf aan de slag te gaan. Daarom schrijven we ons in voor een truffelworkshop bij Godiva in Brussel. Dit chocoladehuis draait al mee sinds 1926 en zoon van de stichter Pierre Draps bracht zijn eerste truffel uit in 1946 net na de oorlog. “Om de mensen weer een gevoel van geluk en luxe te geven”, vertelt chef-chocolatier Thierry Muret. “Sindsdien behoort de truffel tot het DNA van Godiva. We hadden er al een twintigtal verschillende in de collectie. Dit najaar is die uitgebreid met nog eens zes stuks. De start van het jaar van de truffel in ons chocoladehuis.

 
Belgisch?
Maar is de truffel van oorsprong wel een Belgisch product, vroegen wij ons eerst af. Uit enig opzoekwerk blijkt van niet. Volgens chocolatier Neuhaus zou de allereerste truffel in 1895 door een Franse chocolademaker ter gelegenheid van Kerstmis zijn gecreëerd. Wat wel 100% verstaat, is dat de chocoladetruffel is vernoemd naar zijn naamgenoot, de ondergrondse paddenstoel uit de Franse Périgord. Beide delen een onregelmatige en aardeachtig voorkomen en worden ze beschouwd als een exclusief luxeproduct. Bij truffelfabrikant Duc d’O uit Kruibeke maken ze een onderscheid tussen de Franse truffel (met een jasje van cacaopoeder) en de typische Belgische truffel (met chocoladeschilfers).
Genoeg gepalaverd. Thierry heeft intussen vloeibare chocolade bovengehaald en laat ons zien hoe we die moeten ‘temperen’ d.w.z. afkoelen op een gelijkmatige manier, zodat de cacaoboter ook mooi gelijkmatig kristalliseert. Als onze chocolade niet voldoende is afgekoeld, zal het chocoladen onderjasje van onze truffel later deze namiddag niet snel genoeg stollen. Terwijl ik worstel met de chocoladegolf die werkelijk naar alle kanten over de marmeren tafel stroomt, legt Thierry uit dat we de Zwarte Parel (Perle Noire) maken, de Godiva-truffel voor het jaar 2013. Kenmerkend zijn het gitzwarte poederjasje en een ganache van 64% Peruviaanse chocolade met Tahitiaanse vanille. De ganache is al voor ons bereid, want Godiva wil natuurlijk niet al zijn bedrijfsgeheimen prijsgeven. Wij mogen nog zorgen voor het typische truffelgehalte (vorm en jasje).

 Met de hand

“Het niveau van een chocolatier wordt vaak afgeleid uit de properheid van de tafel die hij achterlaat”, lacht Thierry wanneer hij mijn bruine werkblad overschouwt. Hier zit duidelijk geen carrièrewending in. Truffels spuiten, is de volgende stap. En zelf bij een chocoladehuis als Godiva gebeurt dat nog altijd met de hand. Er komen geen vormpjes aan te pas, alles gebeurt artisanaal. Thierry doet opnieuw voor, vloeiend en makkelijk. Wij doen na, iets minder vloeiend- getuige mijn derde truffel die meer weg heeft van een ‘drol’ dan een champignon. Maar alle begin is moeilijk en na enkele rijtjes truffels trekken, heb ik de schwung te pakken. Wel beste met één hand spuiten, corrigeert Thierry nog. “Met twee handen wordt de spuitzak en dus je chocolade veel te snel warm” De truffels worden afgekoeld en dan volgt de laatste, visueel spectaculairste fase: we mogen de truffels in een bad van onze getemperde chocolade dopen en dan door het zwarte cacaopoeder (cacaopoeder + natriumwaterstrofcarbonaat) rollen. Ik voel me zo blij als een kind, nu ik het eindresultaat - mijn truffels! – kan zien. Uiteraard is de getemperde chocolade nog te warm – we zijn beginnelingen voor iets – maar dat kan de pret niet drukken. Ik wacht tot enkele van mijn creaties zijn afgekoeld, mag dan ziften en krijg ten slotte een leeg Godiva-doosje aangereikt: om te vullen. Net echt dus, al zien mijn truffels er toch een beetje ‘(eigen)aardig’ uit. Maar was dat nu net niet de essentie van een truffel?

 

De Belg en zijn truffel

Chocoladehuis Duc d’O gespecialiseerd in schilfertruffels, liet een onderzoek uitvoeren naar de relatie tussen de Belg en zijn truffel. De online steekproef bestond uit 400 respondenten, 40% Franstalig, 60% Nederlandstalig, 45% mannen, 55% vrouwen.

 

 

Vijf leuke conclusies:  

 

1. Gemiddeld eet de Belg 6,2 keer per jaar Belgische truffels.
 

2. De belangrijkste momenten waarop truffels worden gegeten, concentreren zich rond familiefeesten, feestdagen en familiebezoeken.
 

3. Truffels worden geschonken bij wijze van klein attentie (61%), gelegenheid (71%), als cadeautje bij een formele gelegenheid (58%) en naar aanleiding van een verjaardag of moeder/Vaderdag (53%)

 

4. De liefde gaat blijkbaar nog altijd door de maag, want één op de vier schenkt truffels aan de partner. Een vijfde wil hiermee zijn ouders een blijk van dankbaarheid gunnen. 11 procent denkt “eerst oompje en dan oompjes kinderen” en houdt de truffels lekker voor zichzelf.
 

5. 43%, vooral vrouwen, eet de Belgische truffel met zuinige hapjes. 30% schrokt hem in één hap naar binnen, typisch mannelijk, zo blijkt uit de enquête. 27% houdt van stil genot en laat hem zachtjes smelten in de mond. 19% geniet tot het laatste chocoladehapje en likt de vingers tot de laatste chocoladeschilfer af. 11% bijt er eerst een stukje of en zuigt dan op de vulling.

 

Neuhaus

Neuhaus lanceert onder de noemer Truffle Treasures vijf nieuwe en kleurrijke truffels voor het najaar: zwarte bes, hazelnoot, Papoea-Nieuw-Guinea, kastanje -cognac en pistache. Deze collectie is verkrijgbaar in alle Neuhausboetieks vanaf midden oktober. Prijs: 6 euro per 100 g.

 

Godiva

Godiva presenteert voor zijn jaar van de truffel zes nieuwe truffels en een aantal nieuwe truffelboxen. De zes nieuwe truffels zijn caramel salé (gezouten karamel), mousse vanille miel (mousse met vanille en honing), speculoos, mousse de lait (mousse van melkchocolade), praliné amande (amandelpraliné) en praliné brésilieme (nootjes-praliné). De truffelbox légendaires omvat 18 truffels (3x6 historische truffels voor 35 euro). De nieuwe smaken zitten in de Signature-boxen van 9,16 of 24 stuks (15,23 of 32 euro)

Bron: Gazet BE (Tekst Sarah Beuckelaer)

Parkheuvel, pure beleving in Rotterdam

Op een mooie herfstachtige dinsdagavond gaan wij op bezoek bij Restaurant Parkheuvel. Parkheuvel ligt, zoals de naam doet vermoeden, op een heuveltje in het park in Rotterdam, niet ver van de Euromast en pal aan de Maas.

Het restaurant staat in Rotterdam en omstreken ruimschoots bekend, mede dankzij de bewezen en unieke restaurantervaring op twee-sterren-niveau.

Als we aankomen in het restaurant zijn we een van de eersten, en voelen ons direct welkom. Deze avond zijn wij niet superchique gekleed en ondanks dat we vrezen voor een hautaine en stijve sfeer, welke vaak helaas nog vaak gepaard gaat met een sterren restaurant, worden we ontzettend hartelijk ontvangen en zijn de gastheren uitermate vriendelijk op een niet-geforceerde manier. Ze weten ons zelfs direct door wat subtiele grapjes op ons gemak te stellen. Het valt tevens meteen op, Ze zorgen ervoor dat ondanks dat op dit moment het restaurant nog niet vol is, de sfeer gezellig, intiem en sereen is.

 

 

En dan gaat het snel..

We eten niet van de kaart, dus het is een verrassing voor ons! Onze tafel wordt opgevrolijkt met heerlijke kleine hapjes. We krijgen een mini cannelloni met een krokant korstje van sesamzaadjes en een vulling van zachte piccalilly, een miniatuur cornetto met Quinoa, een krokant balletje met een mousse van zwezerik en nog meer lekkers, waarvan we natuurlijk niet alles gaan verklappen! Maar het is een heerlijk begin.

Onze sommelier van de avond, vertelt enthousiast over de eerste wijn, die geschonken gaat worden. Het wordt een witte droge bordeaux. Aansluitend krijgen wij onze amuse gepresenteerd. Een mousse van Bloemkool op een bedje van couscous met snippers van olijf. Een werkelijk zacht, puur en fantastische smaakbeleving. Hier mag je me echt 's nachts echt voor wakker maken!

Inmiddels wordt het wat drukker in het restaurant en wordt de sfeer door het geroezemoes nog losser. Wij zitten heerlijk op ons gemak. Als voorgerecht krijgt de één een prachtige tartaar van Iers rund en de ander een fris kleurrijk mozaïek van diverse heerlijkheden, waaronder mozzarella. Bij dit voorgerecht krijgen we een andere witte wijn, een Riesling. Een frisse, lichte wijn, die uitstekend pas bij dit lichte voorgerecht. De wijn is fris van smaak, vluchtig en vervliegt in de mond weer direct. Een uitstekende combinatie.

Het hoofdgerecht is een gangbare eend, met een puree van knolselderij, vergezeld met mooie een rode wijn. Onze sommelier, een lopende encyclopedie op gebied van wijn,  vertelt ons dat deze wijn uit een subliem wijnjaar komt. Te weten 2009, een jaar met veel zon en een mooie Indian Summer. Hierdoor heeft de druif goed kunnen rijpen, komt de tannine goed tot zijn recht en zijn de natuurlijke suikers bewaard gebleven. Ook voor vegetariërs hebben ze een mooi gerecht weten te maken. Een mooie mix van seizoensgroente met Parmezaan gnocchi en een jus van paddenstoelen.

 

Afsluitend en als klap op de vuurpijl werden we verrast door een overheerlijk dessert. Dit moet je maar gewoon zelf gaan proeven! Als afsluiter kregen we verse thee met overheerlijke bonbons met gouden glans….zeg eens, wat wil een mens nog meer?

 

www.parkheuvel.nl

Vorstelijk luxe chalet in Frankrijk

Hou je van sneeuw, veel luxe en behaaglijkheid op niveau, en ben je nog op zoek naar de ideale wintersportbestemming om je vakantiespaarpotje eens goed voor te legen?

Dan hebben wij een bijzondere locatie voor jou op het oog!

 

Chalet ‘Sun Arbois’

De elegante luxe chalet ‘Sun Arbois’  heeft de klassieke wintersportplaats Megève aan zijn voeten. De Megève is een van de allereerste Franse ski-resorts waar sinds de jaren ’20 vele koninklijke families vakantie kwamen vieren. Het resort is momenteel qua geschiedenis, karakter en sfeer nog steeds één van de meest chique wintersportplaats van Frankrijk.   

 Sun Arbois heeft een adembenemend uitzicht op de bergen en heeft ondanks zijn majestueuze uitstraling een erg intieme, warme en vriendelijke sfeer. Zoals de traditie zich kenmerkt heeft ook dit chalet vier niveaus, al dan niet bereikbaar door een indrukwekkende glazen lift.

 

De kamers zijn allemaal even prachtig! Er is grote woonkamer met open haard, een eetkamer met direct toegang tot het terras. Er is een grote, professionele keuken, voorzien van de meest luxe benodigdheden.

 

 

Er is tevens is er een wijnkelder, een zwembad met jacuzzi en een homecinema. Er is uiteraard een skiruimte  voor al je spullen en de garage biedt ruimte voor 4 auto’s. En mocht je rover beschikken… er is zelfs ook een aparte kamer voor je personeel.

De huurprijs van dit subliem mooie, luxe chalet varieert van 40-180 mille. Dus wil je kerst of oudjaar hier op vorstelijke wijze vieren dan moet je wel over een goed gevuld spaarvarkentje beschikken. Even doorsparen misschien, maar dan heb je ook wat!!

 

Bron: www.pureconcept.com